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Sélections de recettes de cuisine de Chef Simon

Notre choix de meilleures recettes de Chef Simon.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Des galettes des rois 5 étoiles
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Lignac, Paciello ou encore Conticini : cette année pour l'épiphanie, on mise sur une galette des rois de chef.

Chef Simon toujours là !
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Des années de web culinaresque qui se savourent en recettes.

Il est temps pour l'équipe Chef Simon de préparer le réveillon
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Nous avons sélectionné quelques unes de vos recettes qui nous ont inspiré.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de Chef Simon partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

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Le beurre de Charente est un beurre sec.

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Un aromate incontournable de la gastronomie française.

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La détrempe d'un feuilletage.

Dorure
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Un apprêt à base d'oeuf destinés à dorer une pâte.

Bourdaloue
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Exemple : tarte bourdaloue poires et amandes.

Beurre concentré
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Appelé aussi beurre déshydraté.

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Abaisser au rouleau une pâte feuilletée ou brisée, une pâte à pizza, etc.

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